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发表于 2007-3-12
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目前市场上西瓜的“造假“手段主要有两种,一是使用化学药剂催熟的西瓜,还有一种是给生瓜或劣质瓜注射糖水或色素。这样的造假手段虽然使西瓜看上去果肉鲜红、多汁,但瓜子却发白,这种瓜实际上糖分含量低,肉质不爽脆,甚至发酸、有苦味。
健康食用提醒
西瓜属于寒性水果,具有清热利尿的作用。但是,患有心力衰竭和严重水肿的病人,以及体虚者不宜食用。
苹果
放心
看一看
果实大小均匀适中,果皮表面有光泽,无虫孔、锈斑或外伤。
不放心
看一看
果实大小不均,畸形,果皮表面颜色暗淡,有虫孔、锈斑或外伤。
如何分辨真假红富士?
红富士苹果因其脆甜可口而成为最受消费者喜爱的品种。但现在市场上假冒的红富士苹果实在不少,常常出现几种“红富士”价格不一、品质各异的现象,让许多消费者受骗上当。
辨颜色
“红富士”的果皮颜色为珊瑚红色,而且红色的深浅因成熟程度的不同而异。但由于“红星”、 “红香蕉”等品种也都是红色的,所以单看颜色还不能准确地断定是否为真正的“红富士”。
看外形
正宗的“红富士”的果形应是圆形或椭圆形,上下平面差不多大小,两边没有斜度或斜度较小,顶部凹陷处没有突起的棱角;而“红星”、“红香蕉”的果形则是呈倒圆锥形的,即上大下小,两边有较大的斜度,顶部凹陷处有突起的小棱角。
摸一摸
用拇指触摸果皮,“红富士”的果皮摸起来要比“红星”、“红香蕉”等光滑一些。
尝一尝
“红富士”含水分较多,口感甜脆;而“红星”、“红香蕉”则质地松软,品尝起来有绵绵的口感。
推算时间
“红富士”属于晚熟品种,上市时间较晚,要在11月份以后才陆续成熟上市。在此之前,虽然有少量早熟的“红富士”上市,但数量极其有限。因此,想品尝到正宗的“红富士”还是急不得,等过了十月份再选购吧。 |
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